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    北京赛车怎么追长龙: 变相收费?饭店餐具收费打起“擦边球”

    2019-11-22 09:03:50    来源:大庆晚报    编辑:石 晶

    原标题:结账时变成“蘸料费”、筷子湿巾手套等一起打包,收取费用

        饭店餐具收费打起“擦边球”

      随着人们生活水平的不断提高,上饭店享美食,早已成为再平常不过的事。哪家饭店推出了什么新菜,哪家饭店的环境更优雅、服务更周到,常常成为市民闲暇时间议论的话题。

      以前,市民到我市各大饭店消费,通常要支付一元钱的消毒餐具费,从2016年3月份开始,这种情况发生变化,相关部门规定,在我省范围内,不得收取消毒餐具费。

      如今,三年多时间过去了,消毒餐具收费的现象,得到了很大遏制。然而,仍有部分饭店,不顾相关部门的三令五申,以直接或变相的方式,在收取餐具费。

      通过连日来的调查,大庆晚报记者发现,部分饭店采用在包装内装筷子、湿巾或塑料手套的方式,收取一元钱的工本费。而且,只提供这一种餐具,让消费者无法自行选择。

      记者调查

      多家饭店不顾禁令变相收费

      近日,有读者向本报反映,位于龙凤区富民街的李家小馆,收取餐具使用费。

      11月9日下午,记者来到该店,不久,服务员往桌子上摆了七八个带有外包装的筷子,每个包装内有筷子和湿巾。在包装上标注着:有偿使用,工本费一元。

      记者注意到,桌面上,除了此种筷子,没有其他免费的筷子可供使用。

      记者问工作人员,是否有免费的消毒筷子?工作人员随后从抽屉里,拿出一把一次性筷子,对记者说,只有这种比较短的。

      记者注意到,这种木制或竹制的筷子,在外卖行业比较常见,正常到饭店吃饭,很少会用这种筷子。

      11月13日,本报记者在对口福饺子香格里拉店暗访时发现,该店的餐桌上,摆放着收费的消毒餐具。

      按照工作人员的说法,消毒餐具包装内,不但有筷子,还有湿巾和塑料手套。使用筷子和碗,或者单独使用筷子,均要收取一元钱。

      在该饭店的餐桌上,同样没有免费的餐具可以选择。

      记者询问服务员后得知,附近的柜子里是有免费餐具的,但却没有消过毒。

      这说明,消费者如果想要在这两家饭店用餐,只能选择收费的消毒餐具。

      前不久,市民张先生去万达一家烧烤店吃饭,饭后,工作人员称,要收取每位一元的餐具费。

      张先生问对方,消毒餐具不是不收费了吗?

      对方表示,现在,又开始收了。

      为了拿到收费的凭据,吃完饭结账时,张先生让对方给开一张结账单。张先生细看账单,未料,账单上的餐具费,竟被换成了蘸料费。

      工作人员随后辩解说,他没说过收取餐具费。

      实际上,从三年多之前,我市明令禁止消毒餐具收费开始,晚报接到大量读者来电,反映部分饭店不顾相关部门的三令五申,仍然对消毒餐具收费或者变相收费。

      恢复原价

      餐具厂家“串通”饭店违规收费

      今年5月份,我市部分饭店,陆续接到三家消毒餐具企业下发的《餐具收费及恢复原价通知函》。

      该函并非什么政府文件,大概内容是:现在,大庆所有餐具公司已全部达成一致,本着诚信服务的经营理念,为了餐具行业的健康发展,并能更好地为贵酒店长期服务,大庆所有餐具公司决定从2019年6月1日起,恢复原来的餐具价格每套0.8元,此次调价望您理解并给予支持,我们也将不断完善和提高管理能级,以更专业的品质服务、回报广大客户对我们一如既往的支持与厚爱。

      针对此事,本报进行了深入的调查,《餐具收费叫停三年再起“风波”》一文刊发后,相关部门迅速介入。不久,涉事的三家餐具厂,因违反了《中华人民共和国价格法》的有关规定,被立案查处。

      与此同时,相关部门下发了《关于进一步加强餐饮具监管的通知》,要求进一步加强餐饮单位一次性消毒餐具、方便筷、餐巾纸的采购和管理工作,对其采购的消毒产品的索证索票情况进行排查,严防不合格餐具流入餐饮服务环节?;挂酱倨浣⒉⑼晟撇途咔逑聪炯敛晒核髦ず徒跹槭罩贫?,采购前,应查验产品的生产信息,并索取购物凭证。

      此外,还要求严格督促餐饮单位,做好餐具清洗消毒工作,并开展餐饮服务环节餐饮具专项抽检。

      经检测发现,不符合消毒卫生标准、未按要求进行消毒,或使用非餐饮具消毒剂的,要依法进行调查处理。

      关键在于

      能否提供免费餐具供选择

      按理说,消费者到饭店用餐,饭店提供免费的消毒餐具,再合理不过,就像饭店为消费者提供免费使用的餐桌、免费的环境等。

      然而,不知从何时开始,我市的饭店开始收取餐具费。很多消费者认为很不合理,却没有任何办法。

      2016年3月15日,我省颁布实施《黑龙江消费者权益?;ぬ趵?。该条例明文规定,在我省范围内,不得收取消毒餐具费。

      我市相关部门严格执行该《条例》,对违规收取消毒餐具费的饭店,进行了不同程度的处罚。目前,我市绝大多数饭店,都能严格执行这一禁令。然而,仍有部分饭店对此置若罔闻,以直接或变相的方式,收取消毒餐具费。

      针对此事,记者曾采访过相关部门的负责人,这位负责人告诉记者,消费者到饭店用餐,可以选择更好的餐具,如包装内带有湿巾或者塑料手套餐具,饭店也可以对高档餐具进行收费。问题的关键是,在对高档餐具收费的同时,饭店是否为消费者提供免费的消毒餐具,消费者是否有免费的消毒餐具可以选择。

      在暗访中,记者发现,部分饭店在餐桌上只摆放收费的餐具,却没有免费的餐具供消费者选择使用。

      虽然,很多餐具上明文标注餐具收费,但这样的字样,通常都比较小,很多时候,消费者并不会注意到。而当消费者结账时,发现餐具收了费,虽然心里感觉不快,但又觉得,毕竟只有几元钱,只好付钱走人。

      商家双赢

      将成本转嫁给消费者

      那么,饭店和消毒餐具厂,为何如此希望餐具收费呢?

      按照一家消毒餐具厂负责人的说法,他们给饭店提供消毒餐具,价格是每套四五毛钱。如果消毒餐具不收费,这笔钱,毫无疑问要饭店来出。

      如果饭店觉得,消毒餐具的成本太高,想自己消毒,那么,其需要雇人并购买消毒设备。无论用餐具厂提供的消毒餐具,还是自己雇人对餐具消毒,都会产生一定的费用,这笔钱要完全由饭店来出。

      如果消毒餐具收费,饭店不但不需要支付这笔费用,还能从中赚到钱,可以说一举两得。

      很多饭店明知道,我市不准消毒餐具收费,在利益的驱使下,采用把筷子打包装,在包装内配有湿巾和塑料手套等用品,希望以这样的方式打擦边球,变相对餐具收费。

      实际上,如果饭店在餐桌上,把免费的消毒餐具和收费的消毒餐具摆放在一起,并提醒消费者,哪种需要收费,让消费者自由去选择,可以说,几乎所有的消费者都不会有异议。问题是,饭店在餐桌上,只摆放收费餐具,其变相收费的意图已经很明显。

      而在这个利益链条上,消毒餐具厂的利益更是显而易见的。

      在消毒餐具厂、饭店和顾客这条供应、消费链上,如果消毒餐具不收费,那么,餐具厂和饭店都会减少一定的利润,如果消毒餐具收费,消毒餐具厂和饭店可以说是双赢,只有消费者是“输家”。

      因为,所有的费用,最后都转嫁到了消费者的身上。

      文/摄 大庆晚报记者 霍然

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    关键词:饭店 餐具收费 打包收费
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